الاطباق اليمنية المشهورة في فطور رمضان

يشتهر المطبخ اليمني بتقديم مجموعة متنوعة ولذيذة من الأطعمة خلال شهر رمضان.

الاطباق اليمنية المشهورة في فطور رمضان

إليك وصفتين لأكلات يمنية مشهورة يمكن تحضيرها خلال هذا الشهر الكريم:

1. مرق اللحم اليمني:

   AD SPACE: BANNER_01 (728x90)

   اقرأ أيضاً

   عاجل: الغذاء والدواء السعودية تمنع بيع وتداول ماركة شهيرة من حليب الاطفال

   الأرصاد: ضباب بـ 3 مناطق حتى صباح الخميس

   AD SPACE: BANNER_01 (728x90)

   • المكونات:

     • ½ كيلو من اللحم.
     • 1 حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم.
     • 2 ورقة من ورق الغار.
     • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
     • 1 ملعقة صغيرة من الحوائج.
     • 2 فص من الثوم المفروم.
     • 2 حبة من الهيل.
     • 1 ملعقة كبيرة من الطحين أو البر أو الدقيق.

   • طريقة التحضير:

     1. يشوح اللحم مع البصل والتوابل على نار متوسطة.
     2. يضاف الماء ويترك ليغلي ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
     3. يمزج الطحين مع كمية مناسبة من الماء ويضاف إلى الحساء للتماسك.
     4. يُقدم الحساء اللذيذ مع العصيدة أو الأرز.

2. الهريش اليمني:

   • المكونات:

     • 1 كوب من البر المطحون بشكل خشن.
     • 3 أكواب من الماء.
     • ½ كوب من طحين البر.
     • 1 ملعقة كبيرة من الملح.

   • طريقة التحضير:

     1. يُغلى الماء ويضاف إليه البر المطحون ويُخلط جيدًا.
     2. يضاف الطحين ويُخلط حتى يحصل على قوام متجانس.
     3. يُسكب العجين في حريضة ساخنة ويُطهى حتى يأخذ شكل دائري.
     4. يُقدم الهريش اليمني مع القليل من المرق في التقديم.

كم يعطو في الرواتب المؤقتة في شهر رمضان وطريقة التقديم عليها 1445