الخضيري يحسم الجدل حول علاقة الأرز بزيادة مقاومة الأنسولين والسكر في الدم

في تصريح حصري للدكتور فهد الخضيري، مختص في أبحاث المسرطنات، تم التأكيد على أن الأرز ليس سببًا رئيسيًا في مقاومة الأنسولين وارتفاع مستويات السكر. يشدد الدكتور الخضيري على براءة الأرز ويبرز أنه يمثل خيارًا أقل ضررًا من القمح ومشتقاته.

 علاقة الأرز بزيادة مقاومة الأنسولين والسكر في الدم 

وفي تغريدته على منصة "إكس"، أكد الخضيري: "أكررها مرة أخرى، الأرز بريء، وهو أخف ضررًا من القمح ومشتقاته، ويمكن أن يتعايش معه مريض السكر بالكمية المعتدلة بما لا يتجاوز 5 إلى 7 ملاعق طوال اليوم". وأضاف أن الأرز ليس متهمًا رئيسيًا في مقاومة الأنسولين ولا في ارتفاع مستويات السكر.

هذا التصريح يعكس النظرة العلمية والبحثية للدكتور الخضيري حول تأثير الأرز على صحة الأفراد، ويوضح الحقائق العلمية حول استهلاكه بمعتدل كجزء من نظام غذائي صحي.